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我的家鄉-柿餅加工廠散散步

這次大舅媽要請老娘買柿餅,剛好是假日而且又離家很進,也因此就一起去逛逛與拍拍照啦!由於今年天氣叫晚熱的因素,也因此產期整整延後了一個月之久,不過還是很想看看今年加工廠的狀況啦。 02.推皓皓出去玩啦~其實他眼神再懷疑說,要出門了,老爸別擋路。 03.出門了出門了。 04.齁,還要等多久阿~ 由於是帶小孩出來走走的,只做紀錄,也不幫打廣告,因此在此不介紹店名以及如何走,有需要或是有興趣再私訊問我吧。 05.兩位阿婆是附近鄰居來幫忙的,而且都是我認識的唷 06.雖然工作人員不多,但工作還是很快樂的,老闆先用機器去大部分皮,再接手人工處理。 07.剛採收的石柿 08.去皮過得石柿,剛吃完中飯好想咬一口,哈 09.還要排好,看似簡單,卻有一定的規則(大小不一,又要擺滿~) 10.排好嚕,這個架子是準備要拿去曬的 來看看曬柿場吧,不過由於架的很高,也因此要俯拍是不可能的,就只好拿張稍微有高度的板凳,再舉高高盲拍嚕。 11.曬柿場一景,不同風乾程度與品種,顏色也不盡相同 12.曬柿場一景,這半部是剛製造的居多,果肉還圓滾滾的 13.曬柿場一景,這半部就稍微有些成型了,再過去白色那群是柿霜 14.仰拍紅紅的柿餅 15.有些稍微沒那般紅,但是陽光照射下都好美 16.盲拍下的俯拍果然景深是難以控制的 17.快熟了,快要可以賣了 18.偷偷翻一下做個特寫 19.曬柿餅下的影子也有另一種味道 20.這是剛剛去皮完架上去的石柿 21.這個阿伯也很辛苦,柿子曬久會縮水或是移位了,總是要橋一下再繼續曬 22.好認真哩,好像已經習慣被拍了 也有這一款的,柿干。之所以會結成白色的,是因為柿餅內部的葡萄糖由於水分更少,因此就會在表面上形成一層白白的柿霜,老闆也給我一個吃吃看,很有嚼勁,由於風乾,更容易吃出內部的葡萄糖香味,口感有點像乾掉的蜜餞,只不過,會有點黏牙就是。 23.正在做日光浴的柿干特寫(又是偷翻啦~) 24.柿干如果要重擺,就不是剛剛那位阿伯能處理的,要借用機器啦! 25.這個機器就是再處理柿干啦,只不過功能是啥的忘記問了,因為當下再啃柿干 26.一整車的柿干 27.一整天,上上下下的是免不了的 28.柿餅曬好後,就會先推進來這裡,主要是再做篩選啦,柿干用的或是直接賣的,當然也免不了挑一些來當試吃品啦~ 來幫兒子拍拍照片吧,不得不承認,帶皓皓來多少有些薩必死~吃了不少柿餅跟柿干跟紅柿。 29.老爸,這好吃唷,你要不要嚐一口~ 30.想親我~ 31.老樣子,就是不笑 32.總算看鏡頭了 33.這~不知道是打哈欠還是又想吃了 34.嗯~一起看鏡頭了 35.又不知道他想搞啥鬼了 36.吃手~ 37.吃手,看樣子可能還需要吃一段時間了~ 38.哪那麼多可以吃~但是他又想跑出去玩 39.這小子吃得很享受唷~ 40.離開前再來高角度盲拍一次好了~首張也是不過有站上小梯子(心中os:還是不夠高,下次來跟電力公司借長梯好了)。 41.準備包裝販售的柿餅 42.今年有漲價嚕~記得去年沒那麼貴的說。 雖說這家是小小的加工廠,但絕對保證是本地出產,由於不加防腐劑,因此買回去保存期限就僅有三天,冷藏五天,冷凍一個月,對年輕人來說卻不耐吃,畢竟很甜阿~吃兩個後大概就膩了,不過來加工廠逛逛玩玩再加上本地的粄條美食來個一日遊倒是個不錯的行程就是了。
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